Snart är d Påsk....

O eftersom jag växt upp m en Finlandsvensk pappa så äter jag Memma..

hahaha antingen tycker du om el så tycker du inte om d..

Jag Älskar d!! så iår så tänkte jag imponera på min far o göra egen!!!   

man gör så mycket som man tror att man äter så här är ingredienserna !! Bilder blir d när d är klart!!

Vatten

Fullkornsrågmjöl

Rågmalt

sirap

salt

apelsinskalsylt (socker,apelsin,vatten o gelantin kokas först)

pomerans

Först så kokas alltihopa

sedan häller du ner smeten i en form o bakas av i ugn !! kyles av o sätts sedan i kylskåp el m fördel i frysen

den ska ätas kall m ovispad grädde o MYCKET socker på!!

I Finland ska d helst vara kaffegrädde!! ät o Njuuuuuut!!!

Hoppsan Så Blev d Fredag....Jag har gjort en Paj!!  o den blev så här...

Paj m Äpple,päron,mandelmassa o Choklad...

Ugnstemp....175 Tills den blir Gyllenbrun men känn Gärna m Sticka...

1 ägg

2dl socker

1 tsk vatten

100 g smör

Rör ihop ägg,socker o vatten

Smält smöret o rör ner

2 dl mjöl

1tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

Blanda först mjöl,vaniljsocker o bakpulver o vänd sen ner d i ägg o smör blandn...

smöra en form o häll ner smeten

skiva äpple o päron o lägg på smeten...riv mandelmassa o choklad grovt över strö lite kardemumma o socker över o till sist klicka över smör ovanpå o in i Ugnen!!

Ätes m fördel m VaniljCreme!!!! Smaskens!!!! =)     

              Nu Har jag gjort en Figurtårta...

När du gör en sådan botten så ska smeten vara extra tjock...så här är d ett recept på d...

150 g smör

6 ägg

6 dl socker

9 dl mjöl

6 tsk bakpulver

3 dl grädde

Smält smöret

Vispa ägg o socker ordentligt pösigt

Blanda först mjöl o bakpulver

Rör ner mjölbandningen i äggo socker

rör ner smöret först o grädden sist annars kan d skära sig

häll ner alltihop i en form

Ugnen på 175  tills den är klar!! ;) prova m sticka för det är så olika på ugnar!!

KLAR!!

Lycka till m att Göra din tårta!!

Jag gjorde en Polisbil!

I min ungdom praktiserade jag en säsong på ett hotell i fjällen..

Varje Torsdag var d Ärtsoppa,punch o Pannkakstårta...så jag fick stå o steka pannkaka från morron till kväll..

hej o hå vad god arom som följde m den maten...Huvva..

Här kommer ett Recept på Våfflor istället!! ;)  som gärna serveras m Grädde o Jordgubbar!!

Våfflor

3 1/2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

100 g smör

o om man vill lite sockerdricka för att våfflan ska bli lite frasig!!

Låt smeten stå o dra några min

Smörj järnet m smör innan varje våffla !!

Smaklig Måltid!! ;)  

Söndag...aldrig varit min favoritdag precis...Men... Idag ska jag sätta Surdeg!! hehehe O då gör man så här el ialla fall så här gör jag!!!

1 dl vatten

1 dl Grovt Rågmjöl

Blanda vatten o mjöl i en bytta

Täck den m handduk el Plastfilm...jag brukar ta film

ställ byttan dragfritt på varmt ställe o låt den stå där i ca 2-3 dagar

Rör om i smeten varje dag

Efter 2-3 dagar....

1 liter vatten

1 lit grovt Rågmjöl

Rör ihop allting till en lös deg o så får dn stå 1 dygn

sedan är degen klar!! =)

Du kan frysa surdeg o du kan ha degen i kyla i en v!!

Idag är d lördag o då vill jag äta lite smaskens...

Här kommer ett recept på en Choklad tårta m hjortron...

4 ägg

2 dl socker

1dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

50 g smör

Vispa ägg o socker riktigt vitt

blanda det torra för sig

smält smöret

Rör!! Ner det torra i ägg o socker smeten

sist vänder du ner d smälta smöret

ugnen på 150 g i 35 min..

1,5 dl hjortron

1/4 dl socker

koka upp,blanda försiktigt så inte bären går sönder

låt svalna

2,5 dl grädde

150 g mörk choklad

bryt chokladen i bitar i kastrull

häll över grädde o vär till chokladen smält

ställ i kylskåp en stund

vispa upp...

När kakan är klar låt den kallna riktigt

skär i två delar..

chokladen plus lite hjortron i mitten

sedan är d bara att breda över resten av chokladen över hela kakan o som pricken över I hjortron KLARRRRT

Fast d är lördag kan man ju äta soppa o det ska jag göra!!

Finsk Korvsoppa

vilken korv som helst men helst Knackkorv i sverige heter d Prinskorv

potatis

morötter

lök

o vilken annan rotfrukt som helst

Grönsaks buljong

Fräs först korven ,sedan slänger jag i resten av rotfrukten o potatisen

På m buljongen o sen kan den m fördel stå o puttra hela dagen!!

Salt o peppar efter behag!!!

Jääääätte Gott!!!!

Istället för att gräva ner mig i tycka synd så tänkte jag prata mat...

Jag Älskar Grekland! Har varit där många gånger o en gång för länge sen så fick jag en kokbok med Grekiska recept... som jag nu tänkte dela m mig av ...alltså de jag gjort själv!! =)

Tsatsiki

3 dl gräddfil

2 st gurka

4 vitlökskyftor

4msk olja

vinäger

salt

riv gurkan o krama ur vattnet o salta

blanda gurkan i gräddfilen m vitlöken o vinäger

rör om

oljan sätter man sist

Huuuuuur gott som helst!! o de blir godast om du gör den på morgonen o äter den på kvällen!! Yammi!!

Mousakas

2 kg äggplanta

1kg köttfärs

1 1/4 dl olja

2 gul lök

5 tomater

1 1/4 dl vitt vin

salt,peppar,riven ost

olja för fritering

3 sats bechamelsås

Rensa o skär äggplanorna

salta dem o lägg i ett durkslag

Bryn löken o köttfärsen i olja o häll över vinet

lägg i skalade o krossade tomaterna

salta o peppra o låt puttra till vattnet är borta

hetta upp oljan i en stekpanna o fritera äggplantorna

lägg i en ugnsform o strö riven ost på

lägg hälften av köttfärssåsen på o sedan mer äggplanta,ost o resten av köttfärsen

bred ut bechamelen över hela o sedan ost...

när skorpan på osten är knaprig är den färdig!!

Detta är mitt Grekland!! hoppas d smakar!!

Ovan som jag m detta så kom jag på en sak..

Kanske jag skulle tala om mått o dylikt om det är någon som är intresserad av att göra d jag gör... ;)

Så Här kommer ett Recept på en Sockerkaka!! =)

3 ägg

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50g smör

1 dl grädde

3 1/2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

lite salt

Vispa ägg o socker riktigt pösigt

blanda mjöl,bakpulver,vaniljsocker o salt

Rör inte vispa ner mjölblandningen i ägg o socker smeten

Häll ner i en form

ugnen ska vara på 175

Låt kakan vara inne ca 25 min känn gärna m sticka i mitten av kakan

JätteGod!!!! ;)